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  • 如东本港的十大米饭——好吃到“顺”唉!!!!!
  • 发布时间:2014-06-10 15:56 查看数: [打印] [ 前入论坛讨论
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  • 如东当地除日常的大米饭外,还有扁豆饭、萝卜饭、胡萝卜饭、赤豆饭、金瓜(南瓜)饭、豆腐皮儿饭、鸭宝饭、米见 子团米饭以及各类炒饭等。
  • 胡萝卜饭 

    如今五十开外年纪的人都不会忘记上个世纪六十年代初那饥饿岁月吃胡萝卜饭的滋味。那时因粮食奇缺,只好以瓜菜替代。这瓜菜又以胡萝卜为最佳。胡萝卜原产地中海周围地区,为隔年生蔬菜,含多种维生素与丰富的胡萝卜素。但当时的人们只要求能填饱肚子,并未想到它的营养价值。时至今日,群众生活水平极大提高,胡萝卜一般不再煮饭吃,而在许多热炒中则可见到胡萝卜切成丝、丁,作为配料,以其鲜艳的红黄色彩及脆中带甜口味赢得食客们的喜爱。也有人家在饭锅里摆几根胡萝卜条,将其蒸熟,给小孩与老人补充一点胡萝卜素与其它维生素。

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